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          禮品月餅
          長祥圓禮品盒
          聯系人:甄建英
          電話:0350-8503388
          傳真:0350-8503388
          手機:15935059688
          地址:山西省神池縣龍泉鎮崞水西街28號
          甄建英:讓神池月餅更飄香
           采編人員:郝潔為  張舒民
           采訪時間:2006年9月8日
           采訪對象:神池縣長祥圓食品有限責任公司經理甄建英
           節目主持人:*靜  趙強
           節目播出時間:*播2006年9月26日,復播2006年9月27日
           主題字幕:甄建英:讓神池月餅更飄香
           主持人:溝通城鄉,共建和諧,近在黃土地。大家好,歡迎收看我們這一期的黃土地節目。               字幕推出:致富故事
           主持人:這里是山西衛視的黃土地,歡迎你繼續關注。馬上就要到中秋節了,家家戶戶買月餅可是少 不了的事,但是現在你到月餅市場上去看一看,很容易發現現在的月餅動不動就要上百元,可是中秋節人們又不能不吃月餅。所以就有人看中了大眾化的月餅市場,做出了價格低廉而且味美色香的月餅來。哎,我們來看今天的致富故事。雖然距離八月十五還有十多天的時間,可是在忻州市神池縣,名聲在外、滿大街的神池月餅早就賣的紅紅火火,剛加入神池月餅大軍的甄建英正忙著招呼攤點前蜂擁而*來品嘗購買月餅的顧客,而在她的月餅生產車間里,更是一番忙碌的景象。
          甄建英:我現在每天要做一萬多個月餅,做多少賣多少。我的工人有二十多個,每天從早上六點鐘忙到晚上十點,有時候忙到晚上十二點。
          主持人:現如今,一到月餅的銷售旺季,甄建英就忙的不可開交?稍趲啄昵,甄建英還一直在苦思冥想,不知道該干點什么來改變生活的困境。
          甄建英:一開始是街上做點小買賣,也賺不了幾個錢。因為孩子們大了,上大學的上初中的,家庭經濟條件很緊。
          主持人:人常說,窮則思變。并不寬裕的生活讓甄建英一直在為一家生計發愁。一次偶然上街辦事,滿大街紅火熱鬧的月餅作坊,讓她開了竅。
          甄建英:看見人家做月餅銷得很好,就想人家能做的事,咱們也應該能做,試一下吧。
          主持人:那時候已經快八月十五了,家家戶戶早就都忙起來了,甄建英趕快到市場里挑選上好的面粉、油料、綿白糖等材料,找了一家當地知名的加工廠做起了月餅。
          甄建英:開始做月餅的時候,就是搭個小棚子,盤個土烤爐。
          主持人:由于是找人加工,月餅做得還算順當,半個月的時間就做了兩萬個,可是從來沒有賣過月餅的甄建英,能賣出去這么多的月餅嗎?
          甄建英:唉呀,我愁的飯都吃不下去了,晚上也睡不好覺,因為市場競爭的太厲害,滿大街全是月餅。
          主持人:都說萬事開頭難,而且自己起步又比別人晚,大街上名氣大的月餅多的是,誰又會買你名不見經傳的新月餅呢?眼瞅著堆積如山的月餅,甄建英只好托朋友、找親戚,靠身邊的關系來推銷月餅。
          甄建英:親戚朋友到處給我賣,唉呀,好不容易賣出去了,我才松了一口氣。
          主持人:神池月餅久負盛名,就連當年康熙皇帝品嘗過之后也曾發出“如此香美月餅,京城焉有乎”的贊嘆。多少年來,不僅當地人把月餅當成了日常的干糧食用,而且省內其它地方以及陜西、內蒙古一帶的民眾也經常慕名前來購買。甄建英的不少朋友都是外地人,所以這次的月餅大都靠朋友們銷到了外地。這兩萬個月餅賣的是有些艱難,可是后來細算了一下,賣月餅比做其它的買賣還是要合算些。
           甄建英:兩萬個月餅賣出去以后,人們還說那個月餅做得挺好的,我想這個賣月餅也行了,也能賺一點錢。第二年我就下決心,我說咱們以后干脆做這個月餅吧。
           主持人:當時神池縣城的月餅攤點大大小小已經有了100多個,往后自己再做月餅怎能比得過那些老月餅呢?甄建英想出了一個不錯的辦法。
          甄建英:頭一年兩萬個月餅還那么艱難,賣不出去,第二年怎么開始做呢?我就到處看人家的月餅,站在那里老盯著看,咋配料,咋和面,你問人家的話,人家不跟你說,買幾個月餅回去品一下。
           主持人:有時后去了外地,甄建英都要買幾盒月餅回來品嘗琢磨,漸漸地對各種餡料的配比、火候的大小都有了把握。當時在神池縣城大街上,磚砌的烤月餅爐子一家挨著一家。怎么能和別人的不一樣,做出有自己特色的月餅呢?甄建英*先就從烤爐下手,拿出*年掙下的四、五千元錢,又向朋友借了點,買了個煤氣烤爐,這一年,甄建英起早貪黑,一口氣做了5萬個月餅。
          甄建英:一開始也是賣不了,*后有些人三個、五個買上回去品嘗,覺得我這個月餅也行了,越到后來買的人越多了,(采訪人:多長時間就賣出去了?)一個來月,到了八月十五賣得剩下兩千個。
           主持人:由于她悄悄地學習了各家之長,做出來的月餅皮酥餡香,松軟不膩,久存不變,一時間頗受歡迎,月餅被人們認可了,自然也就好賣了,甄建英的心底一下子也亮堂了。2004年,她決定擴大生產規模,租了一個臨街的門面房,煤氣烤爐從一個變成了兩個,在別人家還用手工印模的時侯,她在縣城里*家用上了氣動脫模,既省時省勁還出活。
          甄建英:第三年的話,就是做多少賣多少,到了八月十幾的時候就供不上了,第三年我賣到十二萬個。
          主持人:月餅賣得好,甄建英在縣城里長了臉,心情自然也越來越好?梢淮涡∈д`就讓她丟了面子。
          甄建英:有一次賣出去的月餅啦,給退回來了,我覺得怎么回事呢?我心里頭挺不高興的,結果拿回來一看,確實是有點生,上下火溫調節得不適當,烤爐的師傅技術不好。
          主持人:眼看著自己的月餅名聲越來越大,而且自己一再認真注意,可還是出了問題,一氣之下甄建英把這些退回來的月餅全喂了豬。
          甄建英:咱們的月餅賣的這么好,在當地挺有名氣的,不能自己砸自己的牌子,以后我在每個環節上都要注意,以后再也沒有出現這些問題。
           主持人:吃一塹長一智,要想在全縣城的200多家月餅商戶中站穩腳跟,哪個環節都馬虎不得。
          甄建英:選料全是選的上等料,一百斤的綿糖,就比旁人家的貴二十塊錢。雖然選料貴,我覺得我的月餅賣得好,我還是合算的。
           主持人:由于很早就有不少人來她這里定貨,今年的月餅需求量更大了,甄建英也忙得有一個多月沒有顧得上回家了,今年她的目標就是要賣到100萬個。已經是晚上10點多了,甄建英的月餅車間里還是燈火通明,工人們依舊還在忙碌。從當初愁得賣不了,到現在的不夠賣,古老的神池月餅成就了甄建英,而甄建英的努力也讓神池月餅越做越紅火,越做越香。
          具我們的編導說,神池當地的月餅確實是很有特色的,樸實的外表,豐富的內容,濃濃的鄉情。甄建英就是看到了當地月餅的地域性特色,才讓自己的月餅生意火了一把。其實啊,咱們中國很多節日都跟這飲食有關系,這就給有市場眼光的人提供了商機了,不妨了你也來學一學甄建英,來發節慶財,興許你也會有不錯的回報。
           
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